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なんちゃってインド家庭料理。

2018/03/21
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この記事を書いている人 - WRITER -
埼玉生まれ。さすらいの星よみライター。 2010年〜2015年、インド、ニューデリーの地で修行(仕事)に励む。日本語フリーペーパーの編集などの仕事に携わり、2015年秋にチベット人の彼と結婚。日本に帰国。 占星術をもとに日々をつづるブログ「CHARKHA NOTE」およびマクラメ天然石アクセサリーと占星術鑑定のネットショップ「CHARKHA STORE」を運営。

最近チャパティがうまく作れるようになったので。

なんちゃってインド家庭料理を作ってみたっっっ

おかずはオクラ炒め&ひよこ豆+ジャガイモ炒め。

油をフライパンにひいたら適当なスパイス(めんどくさい時はガラムマサラで)を熱し、          

気分でショウガやグリーンチリを刻んだ物を炒めて、そこに具材を投入し炒める。          

黄色い色にしたい時はターメリック投入。          

パクチーがある時はそいつも投入。
超適当なんちゃって料理。
ちなみにオフィスのインド人スタッフ達のお弁当をチェックすると大体いつもこんな感じ。          

日本人が家で毎日寿司や天ぷらを食ってるわけではないのと同じで、インドの人々も毎食オイリーないわゆるインドカレーを食ってるわけではない。はず....

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埼玉生まれ。さすらいの星よみライター。 2010年〜2015年、インド、ニューデリーの地で修行(仕事)に励む。日本語フリーペーパーの編集などの仕事に携わり、2015年秋にチベット人の彼と結婚。日本に帰国。 占星術をもとに日々をつづるブログ「CHARKHA NOTE」およびマクラメ天然石アクセサリーと占星術鑑定のネットショップ「CHARKHA STORE」を運営。







Comment

  1. reds より:

    チャパティの焦げ具合が絶妙です。

  2. ayako より:

    reds>超超超不便な環境の下、だいぶ料理できるようになったわい

  3. reds より:

    インスタントラーメンにパクチーいれたら、フォーの味になったよ。パクチーを今、育てています。今度はバリバリパクチーを試してみます。

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